Inspector de Calidad (San Miguel Totoltepec)

Responsabilidades

Monitorear y validar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura, POES y HACCP, para garantizar la inocuidad de los productos.

Validación de:

• Parámetros de trabajo de los equipos y del proceso, de acuerdo a las especificaciones e instructivos.
• Fórmulas de trabajo previo a la etapa de preparación y documentarlo en el formato correspondiente.
• Los atributos de las materias primas previo a su utilización y registrar la operación.
• Temperatura de productos liberados listos para embarcarse, de acuerdo a especificaciones del cliente.
• El correcto funcionamiento de los PCC.
• Liberación de equipos de procesos.
• Cumplimiento de las buenas prácticas de higiene del personal.
• Liberación de embarques.

Realizar análisis de atributos y variables en los productos y registrar la acción para definir su estatus en planta, de acuerdo al procedimiento de muestreo.

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