Job Description
**Experiência**:Mínima de 5 años **COMPROBABLE **como Jefe o supervisor de Panadería.Domino de diferentes técnica de elaboración de productos de panificación: bollería y especialidades francesas, técnicas básicas sobre horneado francés, amasado, modelado a mano, en distintas masas; baguette rústico, y panes artesanales sobre masa madre.
**Conocimientos**:- Técnicas de amasado y fermentación.
- Elaboración de panes artesanales- Conocimiento de masas alternativas- Manejo de temperatura y acidez de masas.
- Líneas de producción (planeación y control de producción.)- Administración de Inventarios.
- Seguimiento de procesos- Calidad e higiene (manejo higiénico de alimentos)**Horario**:Entrada 05:00 am y 10:00 pm **NO NEGOCIABLE** Turnos rolados.Lunes a domingo con descanso entre semana.Zona de trabajo **CENTRO DE COYOCAN**, importante pueda llegar sin problemas.
**Cualidades Imprescindibles**:Gestión y liderazgoTrabajo sobre objetivosComunicación efectivaAtención al D...
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