Jefe De Alimentos Y Bebidas Medellín

Descripción de tareas

Significativo empresa del sector gastronómico se encuentra en la búsqueda de un/a Jefe de Alimentos y Bebidas, con experiencia liderando operaciones, equipos de trabajo y controlando los procesos administrativos y operativos del área.

Buscamos una persona estratégica, organizada y con capacidad de liderazgo, enfocada en garantizar el correcto funcionamiento de la operación, el cumplimiento de estándares de calidad y el crecimiento de las ventas.

Funciones principales

• Supervisar la operación diaria de cocina, barra y servicio
• Liderar y coordinar equipos de trabajo
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio e higiene
• Controlar costos, desperdicios y rentabilidad de los productos
• Supervisar inventarios, compras y rotación de insumos
• Coordinar horarios, turnos y necesidades operativas del personal
• Hacer seguimiento a indicadores de ventas, productividad ...