Jefe de bar

JEFE DE BAR – FRANKLIN (San Isidro)

En Franklin, restaurante de propuesta sólida y en constante crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Bar que lidere el área con criterio técnico, liderazgo y enfoque en la excelencia del servicio.

Funciones principales:

• Liderar y supervisar al equipo de bar, asegurando un correcto desempeño operativo y un buen clima laboral.
• Garantizar la correcta ejecución de la carta de bebidas y coctelería, manteniendo estándares de calidad y presentación.
• Controlar inventarios, mermas, pedidos y stock del área de bar.
• Supervisar el cumplimiento de recetas, costos y rendimientos.
• Coordinar con cocina y sala para asegurar un servicio fluido y una experiencia óptima para el cliente.
• Velar por el orden, limpieza y correcto uso de equipos y materiales del bar.
• Capacitar al equipo en técnicas, productos y servicio.

Requisitos:

• Experiencia mínima...