Jefe De Barra / Head Bartender (Toluca De Lerdo)

PROPÓSITO DEL PUESTO
Diseñar, supervisar y ejecutar la operación de barra garantizando bebidas de alta calidad, servicio optimizado y control de inventarios, creando una propuesta de coctelería que complemente la identidad culinaria de Casa Félix.
El jefe de barra es responsable de que la barra sea un punto de atracción y rentabilidad dentro del restaurante.
ADN DE BEBIDAS CASA FÉLIX
Espíritu del norte de México
Coctelería contemporánea con identidad mexicana
Ingredientes honestos y sabores profundos
Elegancia sin pretensión
INSPIRACIÓN
Tequila y mezcal bien trabajados
Cocteles con cítricos, especias y fuego
Bebidas que acompañen carnes y cocina sonorense
EXPERIENCIA REQUERIDA
Obligatoria
3-5 años en barra profesional
Experiencia como bartender líder o jefe de barra
Conocimiento de coctelería clásica y contemporánea
Manejo de inventarios y costos
Deseable
Experiencia en restaurantes de nivel medio‐alto
C...