Jefe de Barra

Restaurante de Alta Gama, ubicado en Av. Tecnológico (sobre Tollocan), solicita:
**JEFE DE BARRA**.
Objetivo del puesto:
- Supervisión del trabajo detrás de la barra.
- Garantizar que el bar resulte rentable.
- Hacer los pedidos de suministros y programación de actuaciones.
Funciones:
- Preparar horarios semanales
- Proporcionar cobertura en caso de ausencia del empleado y ajustar el personal según sea necesario para satisfacer las demandas del negocio.
- Monitorear el inventario de bebidas para asegurar que se mantenga una reserva adecuada y para prevenir derrames excesivos o abuso por parte del personal.
- Supervisar la limpieza del personal y del área física de la barra.
- Revisar los costos de ventas y bebidas, y resolver cualquier discrepancia en la contabilidad.
- Supervisar la preparación de las bebidas y asegurar la calidad del producto servido.
**Requisitos**:
- Amplio conocimiento práctico de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
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