Jefe de Barra

Dipsy's Backyard presenta: AMATISTA BAR. Buscamos un Jefe de Barra de alto nivel para liderar la apertura de nuestro nuevo concepto de coctelería de autor y cocina gourmet en Vitacura. Buscamos técnica, liderazgo y visión comercial.

Tu Misión: Diseñar y ejecutar una experiencia de barra impecable, liderando la creación de la carta de cócteles y asegurando la rentabilidad y el estándar de servicio desde el primer día.

Responsabilidades:

• Diseño de Carta: Creación de coctelería de autor y estandarización de clásicos.
• Gestión: Control de costos (Food Cost), inventarios, mermas y relación con proveedores.
• Liderazgo: Formación y supervisión del equipo de bartenders durante el servicio nocturno.

Requisitos Excluyentes:

• Experiencia mínima de 2 años liderando barras o como Bartender Senior.
• Conocimientos avanzados en mixología, vinos y costeo de recetas.
• Movilización propia: Debido al horario de salida (0...