Jefe De Cocina Comida Japonesa - Xochimilco

Chef de Unidad sucursal XOCHIMILCO (TEPEPAN)Solo necesitas:Sexo indistintoExperiencia 3 años en puestos similares manejando equipos de trabajoEducación: Preparatoria concluida o Lic. Gastronomía, carrera técnica,Disponibilidad de horarioLo que debes saber:InventariosManejo de PEPSAdministración de recursosManejo de facturaciónControl de costosCaptura de informaciónManejo de PersonalElaboración de reportes, etc.Reparto de propinasGestión de horariosImportante: También se involucrará en la operación.Un poco de tus funciones:Mantener comunicación constante con Gerente, Capitán y encargado de barra, para la correcta operación de la sucursal.Participar en la recepción de pedido, verificando fechas de caducidad, temperatura, gramajes y que cumpla los estándares y características establecidas por la marca, reportando de manera inmediata, cualquier faltante anomalía de la materia prima.Solicitar en tiempo y forma los insumos y la materia prima necesaria para la correcta operación y funciona...