Jefe de Cocina Operativo- Magdalena

En Kitchen Group SAC operamos 3 marcas de comida bajo el modelo de dark kitchen. Nuestro propósito es ser la opción favorita de cada cliente, todos los días.Buscamos un Jefe de Cocina / Chef de Operaciones que lidere la cocina central, optimice los procesos internos y garantice la calidad de nuestros productos. Será responsable de la operación diaria, estandarización de recetas y formación del equipo.

Funciones principales

• Liderar y supervisar la operación diaria de la cocina.
• Optimizar procesos internos (tiempos, flujos de trabajo, orden y limpieza).
• Proponer y ejecutar mejoras en el layout y organización de la cocina.
• Estandarizar y mejorar recetas, asegurando calidad y consistencia.
• Controlar la calidad final de los productos antes de la salida.
• Planificar y ejecutar las compras de insumos, control de costos y mermas.
• Supervisar inventarios y almacenamiento.
• Capacitar al personal nuevo y reforzar bu...