Jefe de Cocina

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Full-time , región metropolitana de santiago, chile, región metropolitana de santiago Otros
Posted:
June 11, 2026
Location:
, región metropolitana de santiago, chile, región metropolitana de santiago, Chile

Job Description

Responsabilidades Clave

Diseñar, actualizar y ejecutar el menú en conjunto con el equipo creativo y comercial. Supervisar la preparación de alimentos, asegurando calidad, presentación y tiempos de entrega. Coordinar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente colaborativo y eficiente. Controlar inventarios, costos de insumos y minimizar desperdicios. Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y protocolos de seguridad alimentaria. Participar en la selección, capacitación y evaluación del personal de cocina. Colaborar con otras áreas (comercial, operaciones, marketing) para eventos, lanzamientos y promociones. Proponer mejoras en procesos, recetas y presentación de platos.

Herramientas

  • Excel/Google Sheets básico (inventarios, pedidos, planillas de producción).
  • Termómetros, checklists impresos o digitales.
  • (No excluyente) Manejo básico de fichas técnicas/costeo.
  • Formación.
  • Chef / Técnico(a) o pr...

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Job Overview

Job Type: Full-time
Location: , región metropolitana de santiago, chile, Chile
Posted: June 11, 2026
Deadline: July 21, 2026