Jefe de control de calidad

Industria

Industria:Cárnica / Alimentos perecederos / Logística refrigerada

Responsabilidades

• Supervisar la recepción, inspección, liberación o rechazo de materia prima y producto terminado.
• Garantizar el cumplimiento de parámetros críticos de la cadena de frío.
• Gestionar programas HACCP, BPM y POES.
• Implementar y fortalecer el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.
• Verificar cumplimiento de normatividad mexicana (SENASICA, TIF, NOM).
• Coordinar auditorías internas, externas y visitas de verificación.
• Gestionar no conformidades, desviaciones y riesgos sanitarios.
• Mantener trazabilidad y control documental.
• Capacitar al personal en inocuidad y normatividad.
• Elaborar reportes ejecutivos e indicadores de desempeño.

Requisitos

• Escolaridad: Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Industrial, Química, Médico Veterinario Zootecnista o afín.
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