jefe de panadería

Nos encontramos en la búsqueda de **Jefe de Panadería y Pastelería **

• Requisitos:

• Estudios concluidos de gastronomía con especialización en Panadería y Pastelería.

• Experiencia mínima de 4 años en como Jefe de Panadería o corporativo en cadena de hoteles, restaurantes o similares
• Manejo de equipos de trabajo
• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM)
• Disponibilidad a tiempo completo (Full time)
• Manejo de sistemas Microsoft office
• Actitud positiva

Objetivo:

Asegurar la preparación y presentación de la panadería, pastelería y confitería en toda su variedad.

• Funciones:

-Trabajar en coordinación y bajo la supervisión del Sous Chef, recibiendo instrucciones para la elaboración de postres.

• Colaborar con el Analista de costos para el costeo según receta y precio de venta.

• Realizar invent...