Jefe De Piso- Restaurante

**Perfil: Jefe de Piso — Restaurante****Objetivo del puesto**Responsable de supervisar la operación del área de comedor, asegurar la calidad del servicio al cliente, coordinar al personal de sala y optimizar la rotación de mesas y la experiência del comensal, garantizando cumplimiento de estándares, normas sanitarias y objetivos comerciales.
**Responsabilidades o funciones**:Coordinar apertura, operación y cierre del área de comedor.Recibir y atender clientes importantes, resolver quejas y asegurar su satisfacción.Supervisar y distribuir tareas del personal.Controlar la correcta preparación de estacionesGestionar reservas, asignación de mesas y tiempos de atención para maximizar rotación.Velar por el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y políticas internas.Capacitar y evaluar al personal de sala; realizar inducciones y entrenamientos continuos.Controlar inventario menor de consumibles de sala (menaje, servilletas, cubertería).
Elaborar reportes diarios: ...