Jefe de Taller Pastelería

Empresa: Cookie Republic S.A.C.
Lugar de Trabajo: Av. La Fontana 440, C.C. La Rotonda 2, La Molina
Horario: Rotativo Diurno de 7:00am a 4:00pm
Inicio: 09 de Marzo del 2026

Requisitos

• Dominio en producción de Horneados, pastelería siguiendo recetas y elaboración de galletas.
• Experiencia como responsable de pastelería o cocina mínimo un año.
• Formación en panaderia, pasteleria y/o gastronomía.
• Carnet de sanidad: Indispensable Vigente de la municipalidad de la Molina o de la Municipalidad de Lima.
• Presentación personal: Limpieza e higiene (uñas cortas, limpias, sin esmalte, barba recortada, etc.)

Principales funciones

• Planificación, Organización y distribución de carga laboral para con el equipo.
• Recepción y organización de ingredientes
• Picar chocolate y otros insumos
• Preparación de masas, pesaje y boleado de galletas
• Horneado y empaque
• Apoyo en pruebas ...