Jefe/a de Cocina (Menorca)

En Grupo Moga buscamos un/a Jefe/a de Cocina para la temporada 2026. La persona seleccionada será responsable de coordinar y supervisar al equipo de cocina, garantizando la calidad, presentación y consistencia de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Si te apasiona la gastronomía y la gestión de equipos, y quieres formar parte de un entorno profesional, cercano y motivador, ¡queremos conocerte! 👋

🧾 Funciones principales

• Supervisar la preparación y elaboración de platos, asegurando calidad y presentación.

• Organizar la mise en place y la planificación de la cocina para cada servicio.

• Coordinar al equipo de cocina, asignando tareas y fomentando el trabajo en equipo.

• Controlar la correcta aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

• Gestión de stock, conservación de alim...