Jefe/a de Parrilla y Cocinero/a

Jefe/a de Parrilla y Cocinero/a

Restaurante de Referencia en La Manga

¿Te apasiona la cocina a la brasa y el trabajo con producto de calidad? Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Parrilla y Cocinero/a para formar parte de un restaurante reconocido por su cuidada propuesta gastronómica, la atención al detalle y el buen ambiente de trabajo.

Buscamos una persona con experiencia, compromiso y pasión por la cocina, capaz de liderar la partida de parrilla y garantizar la máxima calidad en cada servicio.

Funciones principales

Gestión y manejo del horno Josper y la parrilla.

Preparación y cocción de carnes, pescados y verduras.

Control de tiempos y puntos de cocción.

Organización y mantenimiento de la limpieza de la partida.

Coordinación con el resto del equipo de cocina y pase.

Control de stock de producto y carbón.

Cumplimiento de las normas de higiene...