Kitchen Manager / Jefe de Cocina

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO Propósito del cargo: Asegurar la producción diaria de comida casera gourmet para productoras de eventos, catering y empresas/oficinas. El objetivo es cumplir con altos estándares de calidad, inocuidad y tiempos de entrega, bajo una cultura proactiva de sí, se puede. Responsabilidades Clave: Diseñar, actualizar y ejecutar el menú junto al equipo creativo. Supervisar la preparación de alimentos, presentación y tiempos de despacho. Liderar y coordinar al equipo de cocina (Ayudantes). Controlar inventarios, costos de insumos y minimizar mermas (sin bodega dedicada). Asegurar el cumplimiento estricto de la normativa sanitaria chilena. Proponer mejoras en procesos y recetas. REQUISITOS Formación: Técnico o Profesional en Gastronomía, Cocina Internacional o Administración Gastronómica. Experiencia: Mínimo 3 años en cocina de alimentación colectiva (catering, banquetería, casinos o servicios a empresas). Liderazgo: Al menos 3 años liderando equipos en cocina profesional....