Job Description
Descripción del puesto
Propósito del cargo: Asegurar la producción diaria de comida casera gourmet para productoras de eventos, catering y empresas/oficinas. El objetivo es cumplir con altos estándares de calidad, inocuidad y tiempos de entrega, bajo una cultura proactiva de sí, se puede.
Responsabilidades Clave:
Diseñar, actualizar y ejecutar el menú junto al equipo creativo.
Supervisar la preparación de alimentos, presentación y tiempos de despacho.
Liderar y coordinar al equipo de cocina (Ayudantes).
Controlar inventarios, costos de insumos y minimizar mermas (sin bodega dedicada).
Asegurar el cumplimiento estricto de la normativa sanitaria chilena.
Proponer mejoras en procesos y recetas.
Requisitos
Formación: Técnico o Profesional en Gastronomía, Cocina Internacional o Administración Gastronómica.
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