Koch/Küchenchef oder Köchin/Küchenchefin 80%

Wir sind eine heilpädagogische Schule mit ca. 85 Kindern und Jugendlichen mit besonderem Förderbedarf und gehören zu den besonderen Volksschulen des Kantons Bern.

Koch/Küchenchef oder Köchin/Küchenchefin 80%

Aufgaben:

• Selbständiges Führen der Produktionsküche
• Zubereiten von ausgewogenen, gesunden und frischen Mahlzeiten (Mittagessen) für alle Schüler*innen und Mitarbeitenden der Schule und Untermieterin
• Berücksichtigung von Unverträglichkeiten, Allergien, Besonderheiten
• Erstellen und kommunizieren des wöchentlichen Menuplanes
• Kontrolle der Lebensmittel auf Qualität und Quantität und angemessene Präsentation
• Catering für kleinere und grössere Anlässe innerhalb der Schule
• Bestellungen, Lieferkontrollen, Bewirtschaftung des Küchenlagers
• Rechnungsstellung für Essenlieferungen an weitere Essensbezüger
• Verantwortung für Sicherheit, Hygiene, Ordnung, Reinigung und Pflege der P...