Kokki, Onnikoti Jokipuisto, Helsinki

Työn kuvaus

Työskentelet Onnikoti Jokipuiston keittiössä, jossa valaisevat ja avarat tilat tarjotaan erityisruokkivaatimuksia pystyvaille opiskelijoille Helsingin Oulunkylässä. Työ on päivätyö, ja viikonlopun ruoat valmistetaan etukäteen.

Vastuualueet

• Valmistaa ja tarjoa lounaita, päivällisiä ja kahvileipiä käyttäjille.
• Suunnittele ja valmistaa herkullisia aterioita, huomioiden erityisruokavaliot ja sesongin vaihtelut.
• Huolehdi raaka-aineiden tilaamisesta, keittiön omavalvonnasta sekä keittiön puhtaanapidosta ja tiskihuollosta.
• Vastaa keittiön kustannustehokkuudesta ja laadukkaasta toiminnasta.
• Tee yhteistyötä hoitohenkilökunnan kanssa viikonlopun ruoiden valmistuksessa ja toimituksessa.

Odotetut pätevyydet

• Kokitoiminnassa hankittu perustutkinto.
• Aikaisempi kokkijokemus.
• Hygieniapassi.
• Kyky huomioida erikoisruokavaliot, hävikin minimoiminen ja ta...