MACELLAIO/A

Etjca Group S.p.A - Filiale di Rho, per una solida realtà agricola operante nel settore della ristorazione, con particolare attenzione alla qualità, alla sostenibilità e al rispetto delle tradizioni e sita nei pressi di ALBAIRATE (MI), sta selezionando un/una:

MACELLAIO/A - STAGE 

La risorsa, affiancata da personale esperto, sarà inserita all'interno di un team dinamico e professionale per un percorso formativo pratico, strutturato e focalizzato sulla lavorazione della mezzena, la realizzazione dei diversi preparati (hamburger, salsicce, spiedini, ecc.) e l'apprendimento dei diversi tagli per la vendita.

Mansioni:

• Lavorazione della mezzena (bovina e/o suina);
• Taglio e disosso delle carni;
• Preparazione dei diversi tagli per la vendita;
• Confezionamento ed etichettatura dei prodotti;
• Cura e pulizia degli strume...