Maestro de Charcutería

Descripción

Para cumplir funciones inherentes al cargo.

Requisitos

Profesional altamente capacitado en la elaboración de productos cárnicos, como embutidos, salchichas, jamones y otros productos de charcutería. Debe poseer un profundo conocimiento de la carne, las técnicas de curado, ahumado y elaboración de embutidos, así como la manipulación de herramientas y equipos específicos.