Maestro de cocina / Chef (Santiago)

Maestro de Cocina – Quinta normal

Empresa especializada en Servicios de Alimentación, con más de 20 años de experiencia y presencia en todo Chile, busca incorporar Maestro de Cocina para integrarse a su equipo.

Horario: 6x1 08:00 a 16:00 y 5x2 08:30 a 17:00

Misión del cargo

Asegurar que los productos entregados por el casino cumplan con los estándares de calidad del cliente.

Principales funciones

• Preparar alimentos de comida caliente (sazonar, punto de cocción) según estándares de calidad.
• Retirar materia prima desde bodega según la minuta del día.
• Preparar diariamente los alimentos según el menú establecido.
• Distribuir alimentos en loncheras manteniendo temperatura adecuada.
• Presentar el menú del día al Work Mate.
• Mantener orden y limpieza del área de trabajo según normas de higiene y seguridad.
• Registrar preparaciones según normativa ISO 9002.
• Supervisar al personal...