Maestro de Cocina

Oferta de Empleo – Maestro de Cocina (Valparaiso)

Propósito del cargo

El Maestro de Cocina tiene como misión coordinar y ejecutar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el sitio asignado, asegurando el cumplimiento de los niveles de producción según la minuta diaria, condiciones contractuales y lineamientos corporativos, todo dentro de los estándares de calidad y seguridad.

Funciones principales

1. Distribución de tareas: Asignar y coordinar las funciones operativas del equipo de cocina para cumplir con los indicadores de producción, calidad y seguridad.
2. Supervisión de procedimientos: Comprobar que se ejecuten correctamente los procedimientos, documentos y charlas relacionados con calidad y seguridad.
3. Control de manuales de calidad: Verificar que la aplicación de los manuales de calidad se cumpla en todas las etapas del servicio de alimentación, asegurando la disponibilidad de documen...