Maestro de Cocina (Santiago)

Descripción del puesto

Maestro de Cocina – Región Metropolitana.

Misión del cargo: Encargado de la producción, manipulación, montaje de todos los servicios gastronómicos, dando cumplimiento a las normas de higiene e inocuidad alimentaria y procedimientos estandarizados establecidos por la compañía.

Responsabilidades

1. Preparar los alimentos establecidos en la minuta y/o requerimientos del contrato.
2. Retirar la materia prima de la bodega, según lo especificado en minuta entregada por el Chef o Administrador y preparar a diario los alimentos, según el menú del día.
3. Distribuir las tareas de producción programada diarias, según los requerimientos.
4. Participar y realizar las reuniones de pre-servicio y degustación de platos diariamente.
5. Mantener el aseo de todas las áreas de trabajo, según normativas de higiene y seguridad que corresponda.

Requisitos

• Experiencia: 2 años como ayudante de co...