Maître & Líder de Bar

A Villa Borghese e a Enoteca Decanter estão levando sua tradição de quase 30 anos para a Riviera de São Lourenço! É um projeto que une excelência gastronômica, inovação e harmonização com grandes vinhos.
Buscamos um Maître com foco em Liderança de Bar para comandar a hospitalidade no salão e supervisionar a operação de bar. Este profissional é o elo fundamental entre o acolhimento direto ao cliente e a criatividade na mixologia, garantindo uma experiência impecável da mesa ao balcão..
Seu papel é assegurar a perfeita sintonia entre o bar e a gastronomia, atuando como referência da nossa hospitalidade.
Responsabilidades:
Atuar como Maître e Anfitrião, recebendo clientes, coordenando acomodações e garantindo que o serviço nas mesas supere expectativas.
Comandar e integrar a equipe de bar e salão, solucionando conflitos e garantindo o fluxo perfeito e elegante da operação.
Supervisionar a criação de fichas técnicas e garantir que a equipe mantenha a consistência e ...