Maitre/supervisor de servicio

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Importante restaurante internacional de comida peruana, se encuentra en la búsqueda de un Maitre/supervisor de servicio.
La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia minima de 3 años desarrollando dicha función en restaurantes, hoteles, cadenas gastronómicas o establecimientos de primer nivel y/o gran envergadura.
Las Principales Funciones Serán:
• Manejo integral de la operación del restaurante garantizando niveles óptimos de servicio y rentabilidad.
• Tareas administrativas: Reporte de novedades del área de servicio a recursos humanos y Gerencia General.
•Manejo y arqueo de caja.
•Control y armado de horarios de la nómina de servicio.
•Índices de ventas
• Coordinación y supervisión del equipo de trabajo según estándares de la empresa (camareros, Comis, Recepcionistas, empaquetadores, limpieza, delivery).
• implementación y complimiento del protocolo de servicio.
• Coordinar la logí...