Pastelero/a - Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Cusco

Como Pastelero en Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, MachuPicchu eres parte de un equipo que da vida a las visiones culinarias a través de experiencias gastronómicas inmersivas, únicas y artesanales. En este puesto, serás el encargado de endulzar el viaje de los huéspedes, trabajarás junto con el jefe de cocina para preparar alimentos de la más alta calidad a partir de recetas. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:

• Elaborar postres, galletas, helados, salsas dulces y demás preparaciones de pastelería ofrecidas en el hotel, siguiendo rigurosamente las recetas establecidas.
• Verificar y ejecutar el mise en place diario, incluyendo la preparación de cortes, salsas e ingredientes especiales, asegurando que todo esté listo para el servicio.
• Verificar las recetas e instrucciones de cada preparación antes de iniciar su elaboración, garantizando pre...