Pasticcere - Stagione 2026 Relais Il Falconiere

Descrizione dell'azienda

Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell’antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista superba sulla campagna toscana. Il raffinato ristorante propone una cucina dai sapori e fragranze regionali. La Thesan Etruscan spa offre terapie lussuosi ed esclusivi. Benedetto Baracchi vi invita a scoprire la sua cantina e a partecipare ai corsi di cucina che Silvia organizzerà per voi.

Descrizione del lavoro

All’interno del ristorante stellato:
− è responsabile per l'esecuzione della propria partita

− sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti

− misura le dosi seguendo le procedure previste

− controlla la peculiarità e la presenta...