PASTICCIERE/A CAPO PARTITA

Fmts Lavoro Srl, Agenzia Per il Lavoro e di somministrazione (Aut. Min. R. 0000002 del 05.01.2021) per prestigiosa struttura alberghiera situata nel cuore della Costiera Amalfitana, ricerca un/una:

PASTICCIERE/A CAPO PARTITA

La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione autonoma della partita di pasticceria, contribuendo alla realizzazione dell'offerta dolce del ristorante e dei servizi dell'hotel, nel rispetto degli elevati standard qualitativi della struttura.

In particolare sarà responsabile di:

• Preparazione e presentazione di dessert al piatto, prodotti da forno e piccola pasticceria.
• Gestione delle attività quotidiane della partita di pasticceria.
• Controllo delle materie prime e delle scorte di reparto.
• Collaborazione con l'Executive Chef e il Pastry Chef per lo sviluppo di nuove proposte.
• Garanzia del rispetto delle n...