Peixeiro

Estamos em busca de um talentoso Sushiman para se juntar à nossa equipe no setor de gastronomia. Se você é apaixonado pela culinária japonesa e tem habilidades excepcionais em preparar sushis e outros pratos típicos, nós queremos te conhecer!
Nosso candidato ideal é alguém comprometido, responsável, humilde e com experiência comprovada como Sushiman. É imprescindível ter amplo conhecimento sobre os diferentes tipos de peixes utilizados na cozinha japonesa e saber trabalhar bem em equipe.
Responsabilidades:
Limpeza e preparo de pescados;
Domínio de cortes;
Identificação de qualidade e frescor dos pescados;
Conservação e armazenamento adequado;
Controle de estoque e desperdício;
Utilização correta de utensílios e EPIs;
Conhecimento em boas práticas de segurança alimentar (BPF).
Requisitos:
Experiência como Sushiman/Peixeiro(a), preferencialmente em restaurantes japoneses;
Amplo conhecimento sobre os diferentes tipos de peixes utilizado...