Pizzaiolo

A BM VAGAS em parceria com empresa do segmento de alimentação seleciona PIZZAIOLO para cidade de BELO HORIZONTE/MG.

Responsabilidades 
Preparar e abrir massas conforme os padrões estabelecidos pelo estabelecimento, garantindo espessura, tamanho e bordas uniformes;
Montar pizzas de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidades, distribuição dos ingredientes e padrão visual definido;
Operar o forno de esteira, monitorando tempo, temperatura e assegurando o ponto ideal de cocção; 
Finalizar as pizzas conforme os critérios de qualidade, garantindo cor, crocância e apresentação adequadas.
Requisitos 
Experiência comprovada como pizzaiolo ou na produção de pizzas;
Domínio na abertura manual de massas, garantindo padronização do disco;
Conhecimento na montagem de pizzas conforme ficha técnica, respeitando quantidades e distribuição dos ingredientes;
Experiência na operação de fornos (esteira ou lastro);
Controle de tempo, temperatura e po...