Porcionador de Cárnicos (Bogotá)

Auxiliar de procesos con experiência en porcionamiento

Cabrera Resto Bar estamos buscando Auxiliar de procesos con mínimo 1 año de experiência realizando las siguientes funciones:

• Manipular y dividir alimentos (cárnicos, vegetales, entre otros) según gramajes y especificaciones del proceso productivo.
• Participar en el lavado, corte, mezclado, cocción, empaque y etiquetado de productos alimenticios.
• Aplicar buenas prácticas de manufactura (BPM), usar EPP y mantener limpias las áreas, equipos y utensilios de trabajo.
• Verificar pesos, tiempos, temperaturas y cantidades, registrando datos según los procedimientos establecidos.
• Dividir los productos (cárnicos, vegetales, preparados, etc.) en porciones específicas según gramajes o requerimientos establecidos.
• Usar básculas y otros instrumentos para garantizar precisión en el peso de cada porción, evitando mermas o desperdicios.
• Empacar correctamente cada porción...