Practicante de Cocina

Como Practicante de Cocina en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, apoyarás en la elaboración de platos a la carta y preparaciones solicitadas por los clientes, siguiendo estrictamente los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Tu contribución será clave para garantizar el uso adecuado de insumos, minimizar mermas y aportar al éxito de los servicios gastronómicos, que representan un valor fundamental dentro de la experiencia del huésped y los ingresos del hotel. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.
Las responsabilidades principales incluyen:
Colaborar en la preparación de platos a la carta y especiales del día, cumpliendo con recetas e indicaciones establecidas
Apoyar en la elaboración del mise en place diario, asegurando cortes, salsas e ingredientes listos para el servicio
Asistir a los cocineros en las diferentes áreas según las necesidades operativas
Garantizar la limpieza y desinfección del área d...