Practicante Profesional de Pastelería y Panadería

Como Practicante Profesional de Panadería y Pastelería en Miraflores Park, a Belmond Hotel, serás responsable de apoyar de manera integral al área de Pastelería y Panadería, contribuyendo a la elaboración y presentación de diversos productos pasteleros y panaderos. Aprenderás y aplicarás técnicas especializadas bajo altos estándares de calidad (LQA) y seguridad alimentaria (HACCP), diseñados especialmente para hoteles y restaurantes de lujo. Este rol es clave para agilizar las actividades del área, asegurando eficiencia operativa y consistencia en cada preparación. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.
Las responsabilidades principales incluyen:
Apoyar en la elaboración de pasteles, postres y panes, siguiendo las recetas y estándares establecidos
Aprender y aplicar el recetario del área de Pastelería y Panadería
Realizar el mise en place diario, asegurando la correcta preparación previa de insumos
Ejecutar técn...