Repostero Con Experiencia En Comedor Industrial De

Comedor Aramark de México estamos en busca de:REPOSTERO con experiência en COMEDOR INDUSTRIAL de más de **** comensalesHorario laboral LUNES A VIERNESZONA: TORRE ANSELI (CERCA DEL METRO BARRANCA DEL MUERTO)**ACTIVIDADES**- Preparación de los postres para más de **** comensales (elaboración diaria de 2 tipos de postres armados).
- Conocimiento de menú cíclico, conocimiento de requisición de materia prima, Control de mermas- Elaboración de masas y pasteles, decoración de pasteles, postres horneados, pan de dulce, pan salado, natillas, mousse, postres horneados y con grenetina.
- Ejecución y emplatado de postres y amenidades- Responsable de mantener los estándares de higiene en la elaboración de alimentos y en las instalaciones de cocina, así como de capacitar al personal a su cargo en todas las prácticas de higiene y sanidad definidas para cada proceso.
- Responsable del buen uso de los recursos materiales, materia prima y equipo disponibles**Requisitos**:- Escolaridad: Té...