Responsable cuisine et bistro

Croisières AML est une entreprise familiale établie au Québec depuis 50 ans. Nous sommes LA plus importante compagnie de croisières et d'excursions au Canada! Notre mission: offrir un service personnalisé et un accueil chaleureux à tous nos clients.

Le titulaire du poste est responsable de la préparation des aliments et du bon déroulement des opérations en cuisine du bistro. Il participe à l’élaboration et à l’exécution du menu, assure le montage et le service des assiettes, tout en veillant à maintenir des standards élevés de qualité, de présentation et de rapidité.

Il contribue activement à la gestion des inventaires, au réapprovisionnement des denrées et à la préparation des commandes, tout en s’assurant du respect des normes d’hygiène, de salubrité et de conservation des aliments. Il veille également à la propreté et à l’organisation des espaces de travail afin de maintenir un environnement sécuritaire et efficace.

Le titulaire du poste travaille en ét...