Responsable de pasteleria

Descripción del puesto:



Responsable de Pastelería



Estamos en la búsqueda de un Responsable de pastelería a tiempo completo para unirse a nuestro equipo que se encargue de la elaboración de nuestros productos de repostería, garantizando calidad, cumplimiento de recetas. El candidato ideal deberá contar con experiencia en la elaboración de postres.



Responsabilidades:



· Preparación de kekes, galletas, salsas y empanadas.



· Elaboración diaria de pasteles asignados.



· Realizar el pesaje y dosificación precisa de insumos.



· Cumplir y supervisar el seguimiento de recetas estandarizadas.



· Llenado de formatos correspondientes



· Controlar el uso eficiente de insumos y equipos.



· Verificar el cumplimiento de normas de higiene y BPM.



· Reportar incidencias y coordinar con el área de logística e insumos.



Requisitos:
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