Responsable Opérationnel Service (FOH)

Responsable Opérationnel Service (FOH)

Vacant since: | Number of jobs: 1 | 2000 Neuchâtel (NE) | 100% | Immediately | Permanent

Mission du poste

Assurer l’exécution quotidienne irréprochable du service en salle. Garantir la constance des standards, ladiscipline opérationnelle et la performance de l’équipe FOH, en lien direct avec la direction. Ce poste constitue le niveau intermédiaire entre la direction et les équipes terrain.

Positionnement hiérarchique

• Rattachement direct : Direction / Gérance
• Management direct : Équipe service (FOH)
• Collaboration étroite : Cuisine, direction, administration
• Pas de responsabilité administrative lourde

Responsabilités principales

A. Exécution du service

• Supervision active des services (mise en place, pic, clôture)
• Gestion du rythme, du flux et de la qualité du service
• Garantie d’une expérience c...