Restaurant Manager / Head Sommelier

DE BERGENSKE Frist Snarest Ansettelsesform Fast Restaurant Manager / Head Sommelier søkes til Michelin-restaurant Omakase by Sergey Pak søker en erfaren Restaurant Manager / Head Sommelier til vår MICHELIN-stjernebelønnede restaurant ved Skostredet Hotel & Spa i Bergen. Med kun ti sitteplasser tilbyr vi en eksklusiv japansk fine dining-opplevelse, ledet av Sergey Pak - vinner av Nordic Sushi Master Chef. Vi søker deg som ønsker å ta ansvar for den daglige driften, lede gjesteopplevelsen og formidle vin med kunnskap, eleganse og respekt. Vi ser etter deg som: Er utdannet sommelier eller har dokumentert vinkompetanse. Har erfaring fra fine dining eller tilsvarende kvalitetsrestauranter. Har solid kunnskap om vin og mat
- og vinkombinasjoner. Behersker norsk og engelsk godt. Brenner for smaker, vin og gastronomiske opplevelser. Tilpasser vinpresentasjoner og service etter gjestenes ønsker, kunnskapsnivå og forventninger. Er dyktig til å lese gjesten og skape en personlig, varm og profe...