Second chef/seconde chef

• Work Term: Permanent


• Work Language: English


• Hours: 32 à 40 heures par semaine


• Education:


• Experience:

Études

• Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans
• ou experience équivalente

Environnement de milieu de travail

• Mouillé ou humide
• Bruyant
• Des odeurs
• Chaud
• Froid/réfrigéré
• Non-fumeurs

Milieu de travail

• Salle à manger d'apparat

Catégories de chef

• Sous-chef

Tâches

• Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
• Estimer les coûts de main-d'œuvre
• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel ...