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Second de cuisine

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Interim optie vast Mons, Wallonia Supervisors of Food Preparation and Serving Workers
Posted:
June 12, 2026
Location:
Mons, Wallonia, Belgium

Job Description

Functieomschrijving
  • Participer à l’élaboration, la préparation et le dressage des plats gastronomiques.
  • Garantir la conformité des recettes, techniques et standards du Chef.
  • Maîtriser les cuissons, découpes, sauces et techniques avancées de cuisine.
  • Contrôler la qualité des produits (fraîcheur, traçabilité, conformité).
  • Superviser le travail des chefs de partie, commis et apprentis.
  • Assurer la bonne répartition des tâches selon les postes et les services.
  • Former et accompagner l’équipe dans la montée en compétences.
  • Être garant de la discipline, du rythme et de la cohésion en cuisine.
  • Assurer la fluidité entre les différents postes (chaud, froid, pâtisserie…).
  • Communiquer de manière constante avec le Chef et la salle pour garantir un envoi impeccable.
  • Gérer les imprévus en cuisine (ruptures, ajustements, timing).
  • Veiller au respect des temps d’envoi, notamment sur les menus dégustation.
  • P...

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    Job Overview

    Job Type: Interim optie vast
    Location: Mons, Belgium
    Posted: June 12, 2026
    Deadline: July 22, 2026