SEGUNDO COCINERO con EXPERIENCIA

Segundo Cocinero con Experiencia / Comas.

Funciones:

• Preparar los alimentos de acuerdo a lo planificado, asegurando el cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos a fin de asegurar la inocuidad de los mismos.
• Elaborar el menú o cíclico mensual en coordinación con la Nutricionista, Jefe de logística, responsable de operaciones o quien designe AMERICAN CATERING S.A.C., en su representación.
• Producir platos de calidad que sigan el menú establecido y estén a la altura de lo requerido por la supervisión o administración de la empresa, así como de los requerimientos de los clientes.
• Planifique el diseño de la comida para crear una combinación perfecta entre el aspecto del plato y su sabor.
• Hacer la requisición de insumos necesarios al Jefe de Almacén o responsable que designe AMERICAN CATERING S.A.C., en su representación.
• Realizar los platos de apoyo del menú correspondiente y elaborar y realizar la preparación d...