Sous-Chef de cuisine

Sous-Chef de cuisine - Bistro Le Cerf-Volant

Le Cerf-Volant recherche un(e) sous-chef(fe) passionné(e) relevant directement du chef exécutif, avec une grande liberté de création et d’exécution. L’établissement cherche une vraie personnalité culinaire qui veut laisser sa trace.

Responsabilités

Développer des idées et menus en collaboration étroite avec le chef; gérer et mobiliser l’équipe en cuisine; prendre des initiatives; faire évoluer la cuisine au quotidien; maintenir des standards élevés dans une ambiance humaine et stimulante.

Personne autonome, créative et rassembleuse; capable de développer ses propres idées et menus en collaboration avec le chef, gérer et mobiliser sa propre équipe en cuisine, prendre des initiatives, faire évoluer la cuisine au quotidien, maintenir des standards élevés, et vouloir grandir avec le projet.