Sous Chef Ejecutivo Bogotá

EXPERIENCIA MÍNIMA DEMOSTRABLE:

• Cinco (5) años en Cocina de Restaurantes.
• Dos (2) años en Restaurantes de Lujo.
• Dos (2) años Liderando Personal a cargo.

CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES:

• Cualificado o Técnico en Gastronomía.
• Control de inventarios y costos. Manejo de fichas técnicas, pedidos y reportes operativos.
• Manejo de Opera (PMS), Micros/Simphony (POS), Paquete Office y herramientas ofimáticas.
• Inglés avanzado o intermedio (B1+).
• Sobresaliente liderazgo, trabajo en equipo, comunicación, relacionamiento y servicio con los diferentes grupos de interés, planeación, organización y orientación al detalle.
• Persona íntegra, confiable, responsable, comprometida, proactiva y solucionadora positiva de retos.

FUNCIONES:

Líder integral de la Cocina del Hotel y miembro fundamental de su Departamento de Alimentos y Bebidas. Garante de excelencia culinaria, consistenc...