Sous-Chef Expérimenté au Restaurant MAMA C

Rejoignez Restaurant MAMA C en tant que Sous-Chef le soir et les week-ends. Supervisez l'équipe de cuisine tout en proposant une expérience culinaire d'exception.
Au sein de la prestigieuse collection Corner Collection, ce rôle clé vous demandera d'assister le chef exécutif dans la planification et la gestion quotidienne des opérations. Vous serez responsable de la qualité des plats préparés, en respectant les recettes et techniques culinaires. La supervision des postes de travail est essentielle, de même que le respect des normes de sécurité alimentaire.
Key Responsibilities:
• Aider à diriger une équipe de cuisine dynamique
• Proposer des plats gastronomiques de qualité supérieure
• Former et encadrer l'équipe de cuisine
• Gérer le budget de manière efficace
• Maintenir des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Requirements:
• DEP en cuisine ou 4 à 5 ans d’expérience en milieu hôtelier
• Certificat d’hygiène et salubrité MAPAQ
• Excellente commu...