Sous Chef

Einleitung

Die Küche als Bühne für saisonale Gerichte, die Gäste begeistern – genau hier setzt die Position an. Verantwortung, Kreativität und Organisation treffen auf ein Umfeld, das auf Qualität und Professionalität setzt.

Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei Organisation, Planung und Führung der Küche
• Zubereitung von A-la-carte-Gerichten und Menüs für Halbpensions- sowie Seminargäste
• Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene gemäss HACCP-Richtlinien
• Vertretung der Küchenleitung bei deren Abwesenheit
• Anleiten und Instruktion von Mitarbeitenden und Lernenden

Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrung in vergleichbarer Position innerhalb der Gastronomie
• Hohe Belastbarkeit, Qualitätsbewusstsein und Organisationsgeschick
• Flexibilität für Teildienst, Wochenend- und unregelmässige Arbeitszei...