SOUS CHEF - Lido Victoria

Per l'esclusivo Victoria Beach di Menaggio sul Lago di Como, ricerchiamo per la stagione estiva 2026 (Maggio - Ottobre)  risorse da inserire in qualità di Sous Chef. 
Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.  
Riporta a: EXECUTIVE CHEF
Responsabilità: 
Assistere l’Executive Chef nella gestione della cucina e del team 
Garantire la qualità e la presentazione impeccabile dei piatti 
Coordinare il personale di cucina durante il servizio 
Controllare le preparazioni, gli ingredienti e le pietanze servite 
Supervisionare l’applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP) 
Gestire gli ordini delle materie prime e monitorare le scorte 
Collaborare alla creazione di nuovi piatti e alla pianificazione del menu