Sous Chef (m/w/d)

Marriott International

Full time Austria, Austria Supervisors of Food Preparation and Serving Workers

Posted:

February 21, 2026

Location:

Austria, Austria, Austria

Job Description

Der Sous Chef ist in seiner Position als Vertretung des Küchenchefs bei seiner Abwesenheit für den gesamten Ablauf in der Küche verantwortlich.

So sieht Ihr Tag aus:
Sie bereiten Speisen zu und organisieren die Abwicklung der Schichten in allen Serviceperioden und allen Posten
Sie achten auf die höchstmögliche Effizienz im Küchenbereich
Sie bilden Lehrlinge aus und sind für die Einweisung und Einschulung neuer Mitarbeiter zuständig
Sie stellen die Einhaltung der budgetierten Food Cost sicher
Sie bringen Ideen in jedem Bereich der Küche (Speisen, Produkte, Waren, ein
Sie agieren als Ratgeber und Unterstützung des Executive Chefs in allen Bereichen
Sie haben eine Vorbildfunktion bei der Ausführung und Umsetzung der Speisenplanung im Sinne des Executive Chefs für die Mitarbeiter
Sie kontrollieren die Produkte; auch bei der Übernahme von Waren
Sie kontrollieren die Kühlhäuser im Sinne...
                

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Job Overview

Job Type: Full time

Location: Austria, Austria

Posted: February 21, 2026

Deadline: April 02, 2026