Sous Chef

**Er du en engasjert og kreativ Sous Chef som ønsker en nøkkelrolle i vårt nyrenoverte hotell i hjertet av Oslo?**
- Thon Hotel Vika Atrium har 130 hotellrom og konferansekapasitet til 724 deltagere daglig. I tillegg tilbyr vi våre gjester Thons berømte frokostbuffet i vår restaurant. F&B delen av hotellet er per tiden under oppussing og til våren står vi klare med nye og nyoppussede konferansefasiliteter. I byggets 1. etasje kommer et helt nytt kjøkken, en ny restaurant for hotellets gjester og en ny personalrestaurant for byggets
- og områdets bedriftskontorer._
Som Sous Chef vil du være en nøkkelperson i vårt kjøkken, med ansvar for å utvikle innovative og moderne matopplevelser som gjenspeiler vårt sterke fokus på bærekraft og miljøvennlige løsninger. Arbeidstiden er hovedsaklig dagtid inkludert helgearbeid, men det må påregnes kveldsjobbing i tillegg.
**Ansvarsområder**:
- Menyutvikling: Samarbeide med kjøkkensjefen for å utvikle sesongbaserte menyer med fokus på ko...